HET COLLAGEEN
(Bron: nieuwsbrief Santé Nature Innovation 11.09.2018, verkort en vertaald uit het Frans)
Bronnen van collageen
Collageen
Collageen is een heel waardevol eiwit. Het geeft weerstandsvermogen en elasticiteit aan de huid, de botten, de spieren, het kraakbeen en de pezen.
Met het ouder worden vermindert de productie van collageen. En de kwaliteit van het collageen aanwezig in ons lichaam verslechtert door invloed van het zonlicht, vervuiling van het milieu, vrije radicalen en ongezond eten.
Collageen is heel gevoelig voor teveel suiker eten en de toxische moleculen in de donkere plekken van gegrild voeding.
Omdat het collageen zichzelf niet vernieuwt, zijn er allerlei consequenties voor oudere mensen, zoals osteoporose, artrose en veroudering van weefsel (rimpels).
Zou meer collageen eten deze problemen op kunnen lossen? Hieronder staat wat wetenschappelijke onderzoeken erover vertellen.
Met het ouder worden vermindert de productie van collageen. En de kwaliteit van het collageen aanwezig in ons lichaam verslechtert door invloed van het zonlicht, vervuiling van het milieu, vrije radicalen en ongezond eten.
Collageen is heel gevoelig voor teveel suiker eten en de toxische moleculen in de donkere plekken van gegrild voeding.
Omdat het collageen zichzelf niet vernieuwt, zijn er allerlei consequenties voor oudere mensen, zoals osteoporose, artrose en veroudering van weefsel (rimpels).
Zou meer collageen eten deze problemen op kunnen lossen? Hieronder staat wat wetenschappelijke onderzoeken erover vertellen.
Gewrichtspijn
Collageen is een essentieel onderdeel van pezen, banden en kraakbeen. Een studie uit 2009 [1] heeft een verlaging van 40% van de symptomen van artrose aangetoond bij de mensen die collageen type II (uit kippennekken) als voedingssupplement geslikt hadden [2].
In een oudere studie uit 1993 [3] met hetzelfde voedingssupplement werd vastgesteld dat er een vermindering van de symptomen was bij mensen die aan ernstige vormen van artrose leden. Opmerkelijk was dat 4 van de 60 deelnemers in totale remissie terechtkwamen.
Het gebruikt voedingssupplement was niet blootgesteld aan hoge temperaturen waardoor de aminozuren niet gebroken waren.
In een oudere studie uit 1993 [3] met hetzelfde voedingssupplement werd vastgesteld dat er een vermindering van de symptomen was bij mensen die aan ernstige vormen van artrose leden. Opmerkelijk was dat 4 van de 60 deelnemers in totale remissie terechtkwamen.
Het gebruikt voedingssupplement was niet blootgesteld aan hoge temperaturen waardoor de aminozuren niet gebroken waren.
Botten
Een studie uit 2018 van goede kwaliteit (random, dubbel blind, op 131 vrouwen na de menopauze) heeft aangetoond dat een voedingssupplement van 5 g collageen per dag de dichtheid van de wervels en de femurhalzen beduidend verhoogde [9].
Huid en rimpels
Een studie (die in 2014 gepubliceerd werd) op vrouwen van de leeftijd 35 t/m 55 heeft een verbetering aangetoond van de elasticiteit van de huid in 4 weken door collageen hydrolysaat [4].
Dezelfde fabrikant in een andere studie uit 2014 had een vermindering van de rimpels aangetoond in 8 weken [5].
Dezelfde fabrikant in een andere studie uit 2014 had een vermindering van de rimpels aangetoond in 8 weken [5].
Cellulitis
Cellulitis verschijnt wanneer de laag vet onder de huid tegen het bindweefsel drukt.
80 tot 90% van de vrouwen hebben cellulitis. Het is dus normaal. Het is geen ziekte en ook geen gebrek.
Een studie uit 2015, met 105 vrouwen tussen 24 en 50, heeft aangetoond dat na 6 maanden met collageen supplementen de structuur van de huid sterk verbeterd is [6].
Collageen helpt ook vet te verbranden en spieren aan te maken door zijn sterke concentratie van glycine. In een studie uit 2015 met 53 mannen die last hadden van sarcopenie (verdwijning van spieren door leeftijd), degenen die collageen geslikt hadden zagen hun spiermassa groeien en de hoeveelheid vet verminderen in vergelijking met de placebogroep [7].
80 tot 90% van de vrouwen hebben cellulitis. Het is dus normaal. Het is geen ziekte en ook geen gebrek.
Een studie uit 2015, met 105 vrouwen tussen 24 en 50, heeft aangetoond dat na 6 maanden met collageen supplementen de structuur van de huid sterk verbeterd is [6].
Collageen helpt ook vet te verbranden en spieren aan te maken door zijn sterke concentratie van glycine. In een studie uit 2015 met 53 mannen die last hadden van sarcopenie (verdwijning van spieren door leeftijd), degenen die collageen geslikt hadden zagen hun spiermassa groeien en de hoeveelheid vet verminderen in vergelijking met de placebogroep [7].
Spijsverteringssysteem
Een studie uit 2003 heeft aangetoond dat mensen die last hebben van het prikkelbare darm syndroom een laag percentage collageen hebben. Het is mogelijk dat het slikken van collageen helpt met het bouwen van het weefsel in het darmkanaal waardoor de darmen gezonder zijn [8].
Collageen in voeding
Hoe kan je meer collageen binnen krijgen door middel van wat je eet?
Collageen is aanwezig in traditionele gerechten zoals kipbouillon, visbouillon (met de graten), mergpijp, eieren in gelei en kalfshoofd.
Als je geen kans hebt om van botten bouillon te maken kan je ook gelatine in de supermarkt kopen.
Collageen is aanwezig in traditionele gerechten zoals kipbouillon, visbouillon (met de graten), mergpijp, eieren in gelei en kalfshoofd.
Als je geen kans hebt om van botten bouillon te maken kan je ook gelatine in de supermarkt kopen.
Voedingssupplement
Collageen als voedingssupplement is populair op dit moment. De meeste merken verkopen gehydrolyseerd collageenpeptiden, of collageen hydrolysaat, wat betekent dat de aminozuren gescheiden zijn om makkelijker verteerd en geabsorbeerd te worden.
Verwacht geen wonder. Studies hebben aangetoond dat voedingssupplementen werken voor oude mensen en mensen die last hebben van ziekten zoals artrose. Gezonde mensen die gezond eten zullen geen verschil merken.
Verwacht geen wonder. Studies hebben aangetoond dat voedingssupplementen werken voor oude mensen en mensen die last hebben van ziekten zoals artrose. Gezonde mensen die gezond eten zullen geen verschil merken.
Op jouw gezondheid!
Jean-Marc Dupuis
Jean-Marc Dupuis
Bron:
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2764342/
[2] Il existe de nombreuses formes de collagène, exerçant des fonctions différentes dans le corps.
[3] http://science.sciencemag.org/content/261/5129/1727.long
[4] https://www.karger.com/Article/Abstract/351376
[5] https://www.karger.com/Article/Abstract/355523
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4685482/
[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4594048/
[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14600124
[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793325/
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2764342/
[2] Il existe de nombreuses formes de collagène, exerçant des fonctions différentes dans le corps.
[3] http://science.sciencemag.org/content/261/5129/1727.long
[4] https://www.karger.com/Article/Abstract/351376
[5] https://www.karger.com/Article/Abstract/355523
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4685482/
[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4594048/
[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14600124
[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793325/